Chimarrão é uma bebida do Sul do Brasil, e não é apenas consumida por ser cultural. Caso não saiba, o chimarrão faz bem para a saúde, e muito! Confira o artigo e entenda melhor.
O chimarrão é bem consumido pelas famílias gaúchas no cotidiano da região. É possível encontrar nessa bebida algumas propriedades medicinais que ajudam bastante nosso corpo.
Existem vários motivos que podem te convencer a começar a consumir essa bebida, por exemplo, para o frio é ótimo para esquentar, e ainda emagrece.
Esses são só alguns dos motivos para o consumo do chimarrão, por isso, vamos falar mais sobre essa bebida no artigo de hoje.
Amplie seus conhecimento sobre hábitos alimentares e alimentação saudável para o seu dia-a-dia.
O que é chimarrão?
É uma bebida preparada por erva-mate e água quente, a erva deve ser moída e colocada em uma cuia.
A água utilizada deve estar aquecida em até 80 graus. Em outros países em que a erva-mate também é consumida, como Uruguai e Argentina, a bebida é chamada apenas de mate.
Já no Paraguai, país marcado pela origem da erva, a bebida mais popular é o Tereré. Esta é uma bebida de erva-mate, mas usada com água gelada.
Para quem não tem o hábito de consumir e nem de preparar, os processos podem parecer estranhos.
Mas vamos simplificar: é essencial que a erva seja plantada, colhida e processada nas ervateiras.
Só assim pode ser levada para o supermercado e ser consumida por todos.
Existe uma variedade gigantesca de tipos de erva-mate no mercado, por isso é necessário entender um pouco mais sobre isso.
A história do Chimarrão
A erva-mate, e por conclusão o chimarrão, têm uma história antepassada na América Latina, e sua utilização surgiu com os grupos indígenas Guarani e Quíchua.
Inclusive essa origem é mencionada nas narrativas e histórias, que dizem que um botânico, naturalista e passageiro francês que deu o substantivo de Ílex paraguarienses para a erva que exploramos hoje.
O botânico se chamava Auguste de Saint-Hilaire. Ele fazia parte do primeiro grupo de especialistas vindos da Europa entre 1816 e 1822. E o seu propósito era fazer descobertas e considerações no Brasil Colônia.
Nessa mesma época o biólogo esperava estar em terreno paraguaio, mais tarde ele considerou que seria mais conveniente chamar a planta de Ílex brasilienses.
Isso porque a planta foi vista pelo primeiro momento na região correspondente ao Estado do Paraná agora.
Benefícios do chimarrão para a saúde
O chimarrão tem algumas vitaminas essenciais, dessa forma, vamos informar alguns benefícios:
1. Fadiga:
A erva utilizada no chimarrão contém cafeína, que auxilia a eliminar o cansaço e concede mais energia.
Mas é preciso ter cuidado, caso o chimarrão seja consumido a noite em algumas pessoas pode causar insônia.
2. Digestão:
O chimarrão tem algumas propriedades que auxiliam na digestão, mas o consumo em excesso pode causar alguns problemas devido ao seu efeito laxante.
3. Eliminação de líquido:
Por ser uma bebida quente tem função diurética, o que colabora na eliminação de líquidos.
É por isso que não adianta beber chimarrão com a ideia de suprir a água do dia a dia. Na verdade, é fundamental beber até mais água durante seu consumo, justamente por seu efeito diurético.
4. Antioxidantes:
Ajuda com a prevenção do envelhecimento, e é ótimo para a regeneração celular, melhorando assim sua pele.
Por isso, existem alguns produtos de estética que contam com uma base de erva-mate, a mesma presente no chimarrão.
5. Perca de peso:
Antes de tudo, não pense que apenas tomando chimarrão vai conseguir emagrecer, como se fosse mágica.
A ligação da bebida com a redução de peso, se dá a sua função termogênica, que dá mais energia, mais motivação para praticar exercícios físicos e queima de gordura acelerada.
No entanto, é extremamente importante frisar a importância do acompanhamento profissional durante o consumo para esse fim.
6. Bom para o coração:
O mate tem papel vasodilatador e hipolipemiante. Ou seja, auxilia na diminuição dos níveis de colesterol ruim, ajudando na prevenção de doenças cardíacas e vasculares.
7. Esquenta:
Por isso, é comum seu consumo em lugares mais frios, porque aquece como nenhuma outra bebida.
8. Contém muitas vitaminas e sais minerais:
Essa bebida contém quase todos os ingredientes importantes para o nosso corpo, como ferro, fósforo, potássio entre vários outros.
Chimarrão passo a passo: 5 Passos para preparar sua cuia com perfeição
Vamos te ensinar a preparar de forma simples seu chimarrão, veja como:
- Pegue uma cuia e coloque água morna até o pescoço da mesma;
Atenção: Utilize água morna, pois água quente pode queimar a erva e vai alterar o sabor da bebida.
- Adicione a bomba que é semelhante ao canudo e coloque da forma que desejar;
- Cubra a cuia totalmente com a erva-mate;
- Faça um furo na lateral com a ajuda de uma colher, com isso afaste a erva até encontrar a água;
- Complete com água no furo criado.
Chimarrão todos os dias faz mal?
Sim, o chimarrão tem vários benefícios, mas como qualquer outra coisa tem seus contras, mas as contraindicações são pouquíssimas.
Apesar de poucas, não podemos ignorar essas contraindicações. Por exemplo, para gestantes a bebida não é recomendada, assim como para pessoas com anemia, já que diminui a absorção de ferro.
Quem tem hipertensão também deve evitar o chimarrão, já que ele contém cafeína e acelera o metabolismo.
Você pode tomar chimarrão todos os dias, mas é essencial considerar as contraindicações. Se consumir e sentir algum mal-estar, suspenda o consumo imediatamente.
Conclusão
O chimarrão é uma bebida extremamente saudável e pode ajudar muito seu corpo. Você também pode conhecer outros alimentos saudáveis aqui no blog da Rima dos Sabores.
Apenas cuidado com o excesso dessa bebida para não prejudicar sua saúde.
Para consumir o chimarrão com o intuito de emagrecimento, sugiro que procure um profissional capacitado para te auxiliar nesse processo sem prejudicar seu corpo.
Jamais substitua a água por chimarrão, entenda que nada substitui a água.
Por fim, o chimarrão é uma das bebidas mais ricas para a nossa saúde, dessa forma, considere consumi-lo com frequência.
Esperamos que esse conteúdo tenha esclarecido todas as suas dúvidas e se gostou não esqueça de compartilhar.
Se ficou alguma dúvida, deixe nos comentários.
Até o próximo artigo!
